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  • ORIGEN Y DESARROLLO DE LA PRODUCCIÓN DE ACEITE EN LA CAMPIÑA DE JAÉN EN ÉPOCA RO
    SERRANO PEÑA, JOSÉ LUIS
    Este trabajo analiza el origen y desarrollo de la plantación de olivos y de la producción de aceite en el Alto Guadalquivir a través del análisis de los vestigios del antiguo municipio romano de Aurgi (Jaén), entre los siglos I a.C. y I. De esta forma, nos adentramos en el proceso histórico que dio lugar a un paisaje agrario dominado por el olivar y la actividad económica que g...
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