Búsqueda de Editorial : ESFERA DE LOS LIBROS / Colección : COCINA

4 resultados

  • MANUAL DE COCINA. RECETARIO
    HERRERA, ANA MARÍA
    Este libro de cocina, que ya es un clásico, se publicó por primera vez en 1950. Su autora, Ana María Herrera -diplomada de la Academia de Gastrónomos de Madrid y profesora de cocina-, trabajaba entonces como auxiliar en la Sección Femenina y lo escribió bajo dos principios: que las recetas resultaran baratas, pero de calidad, y que fueran fáciles de preparar. Presente en la may...
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  • TENGO UN HORNO Y SÉ CÓMO USARLO
    HIGUERAS, INMACULADA
    La bloguera Macu Higueras tiene un horno, sabe cómo usarlo y nos enseña en este libro cómo perderle el  miedo y que sea nuestro aliado perfecto a la hora de preparar deliciosos platos en tan solo 30 minutos. Con técnicas sencillas, sin complicaciones, pero controlando el resultado final para que no esté saturado de grasas ni de esas calorías vacías que vamos sumando a lo largo ...
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  • 50 HAMBURGUESAS PARA HACER EN CASA
    POZUELO TALAVERA, JUAN
    La hamburguesa está de moda. El plato más popular del mundo occidental ha recuperado en los últimos tiempos su «dignidad» gracias a cocineros comoJuan Pozuelo, que reivindican su valor gastronómico. Las piezas de carne picada que ha creado para Hamburguesa Nostra muestran una saludable obsesión por la calidad y por demostrar que una humilde hamburguesa es un alimento equilibrad...
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  • SENSACIONES DULCES
    ANDRÉS, SONIA / MARTÍNEZ, RICARDO
    Desde que abrió sus puertas en 2006, la pastelería Moulin Chocolat, en Madrid, se ha hecho famosa por sus macarons rellenos de originales cremosos, pero también por sus dulces de origen francés o centroeuropeo. En este libro su chef y propietario, Ricardo Martínez, y Sonia Andrés nos desvelan sus mejores elaboraciones, desde tartas y bizcochos tradicionales hasta sus postres má...
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