TIENE EN SU CESTA DE LA COMPRA

0 artículos

en total 0,00 €

ATLAS ILUSTRADO EL JAMÓN
Título:
ATLAS ILUSTRADO EL JAMÓN
Subtítulo:
Autor:
BALASCH BLANCH, ENRIC ; RUIZ ARRANZ, YOLANDA
Editorial:
SUSAETA EDICIONES
Año de edición:
2015
Materia
AGRICULTURA
ISBN:
978-84-677-3605-2
Páginas:
256
Encuadernación:
Cartoné
Disponibilidad:
Agotado
Colección:
ATLAS ILUSTRADO
15,95 €

Sinopsis

En este libro ilustrado se muestran, con amenidad y rigurosidad, los aspectos generales sobre la historia de los jamones elaborados en España, sus orígenes, las razas de cerdo utilizadas para producirlos, los procesos a que se someten, las distintas clases de jamón protegidas por las denominaciones de origen (DD.OO.), la manera de cortarlo, presentarlo, conservarlo y saborearlo, así como varias recetas sencillas y prácticas.