BILBLIA DE LOS PASTELES, LA

BILBLIA DE LOS PASTELES, LA

BERANBAUM, ROSE LEVY

28,00 €
IVA incluido
Sin Stock. Consúltenos antes de pedir.
Editorial:
RBA EDITORES
Año de edición:
2020
Materia
Cocina - gastronomía
ISBN:
978-84-9056-926-9
Páginas:
560
Encuadernación:
Cartoné
Colección:
PRACTICA
28,00 €
IVA incluido
Sin Stock. Consúltenos antes de pedir.
Añadir a favoritos

LA OBRA MÁS COMPLETA PARA CONOCER TODOS LOS SECRETOS DEL ARTE DE LA REPOSTERÍARose Levy Beranbaum tiene la sorprendente habilidad de saberlo todo sobre una receta y transmitirlo con sencillez. Este libro ofrece propuestas infalibles, técnicas y secretos de repostería que convertirán cualquier creación en un delicioso éxito. Un auténtico tratado de pastelería presente en la biblioteca de los reposteros más reputados del mundo que no debe faltar en ninguna cocina.Más de 200 recetas explicadas paso a paso para todos los gustos y ocasiones: bizcochos (grasos, cremesos, tipo esponja, de frutas, de verduras y de pan), cheesecakes, tartas de chocolate, genovesas...Recetas bajas en colesterol y grasas saturadas que mantienen el sabor y la textura de las tradicionalesPropuestas para completar y decorar las tartas como un experto: buttercreams, merengue, helado. crema inglesa, fondant...Incluye un capítulo especial dirigido a profesionales con fórmulas y técnicas para elaborar grandes tartas para ocasiones especiales. ¡Incluso tartas de boda!

Artículos relacionados

  • TU SALUD EMPIEZA EN LA COCINA
    PROCELL, PAOLA
    ¿Sientes que vives en una vorágine de estrés, con falta de energía y antojos constantes? ¿Sufres enfermedades crónicas y quieres saber cómo nutrirte para sentirte mejor? Tu salud empieza en la cocina: practica la dieta antiinflamatoria.Cada vez se habla más de los procesos de inflamación, es decir, la respuesta del sistema inmune a un daño en el organismo, como base de las prin...
    Lo tenemos ;)

    20,00 €

  • OLÉ VEGAN!
    MADARIAGA, MADA
    La cocina vegana es un universo de sabor y experimentación cada vez con más adeptos pero aún poco explorado... ¡Y esta es tu oportunidad de descubrirlo! ¡Olé vegan! no solo es una recopilación de recetas deliciosas clásicas de la cocina española, sino una guía perfecta para llevar una vida saludable y respetuosa con el medio ambiente. Desde los principios básicos de la alimenta...
    Lo tenemos ;)

    21,95 €

  • COCINA PARA CRECER
    ORGILLÉS, RAQUEL
    El libro de recetas y alimentación que todas las familias necesitan: cocinar para grandes y pequeños nunca había sido tan sencillo. Raquel Orgillés se convirtió en madre soltera hace cuatro años. Desde entonces, comparte con su comunidad la experiencia de su cocina para que, con muchos o pocos en casa, la alimentación de la familia sea siempre algo sencillo y enriquecedor. En e...
    Lo tenemos ;)

    19,90 €

  • TODO SOBRE LAS GALLETAS
    TOSI, CHRISTINA
    Encuentra en esta obra una colección alucinante de recetas para hacer las mejores galletas del mundo, y toda la inspiración para crear tus propias obras maestras de manera personalizada y original. En Todo sobre las galletas Christina Tosi nos transporta al país de las maravillas de las galletas, con recetas inspiradas en las favoritas de los clientes de su icónico Milk Bar. ...
    Lo tenemos ;)

    29,95 €

  • KAO
    KAO, JOSEP MARIA
    Josep María Kao repasa la historia de superación de su familia. A lo largo de estas páginas, el lector se sumergirá en una fascinante epopeya familiar que lleva a los Kao de la China comunista a la España del franquismo, para acabar siendo un referente culinario en el país y en el mundo. Además, el lector descubrirá un recetario que aúna tres generaciones, desde la cocina china...
    Lo tenemos ;)

    39,95 €

  • ARTE DE UN BUEN ARROZ, EL
    MEDINA @ELCHEFKENT, HÉCTOR
    ¿Todos los tíos son unos capullos? Una nueva edición, ampliada y actualizada, del cómic que llevó a la fama a Moderna de Pueblo donde nos cuenta con humor y mirada crítica cómo se ve a sí misma diez años después. Aparte ha incorporado una nueva historia donde reflexiona con ironía sobre sus errores del pasado y se alegra de los aciertos que le han llevado a ser la persona que e...
    Lo tenemos ;)

    19,95 €

Otros libros del autor

  • BIBLIA DEL PAN, LA
    BERANBAUM, ROSE LEVY
    No importa cuál sea tu experiencia, si quieres hacer pan casero, la Biblia del pan te resultaráindispensable. Con sus detalladas recetas, sus sabios consejos y sus claras explicaciones, no habrá impedimento parapreparar las más variadas hogazas artesanales y deliciosas. Panes clásicos (baguettes, chapatas o panes de aceitunas),de masa madre, planos (focaccias, pizzas o pitas), ...
    Descatalogado por la editorial

    30,00 €

  • BIBLIA DE LOS PASTELES
    BERANBAUM, ROSE LEVY
    La Biblia de los Pasteles es un libro esencial para aprender a hornear. Con sus detalladas recetas, que han sido testadas una a una, y sus consejos de experta, Rose Levy pone en nuestras manos el libro imprescindible para elaborar en casa los pasteles y tartas que siempre hemos soñado. El libro incluye:* Más de 200 recetas para elaborar bizcochos de fruta, cheesecakes, tartas d...
    Descatalogado por la editorial

    28,00 €