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UTENSILIOS Y TÉCNICAS DE COCINA
Título:
UTENSILIOS Y TÉCNICAS DE COCINA. UNA IMPRESCINDIBLE GUÍA ILUSTRADA PASO A PASO
Subtítulo:
Autor:
WILLIAMS-SONOMA
Editorial:
CUPULA LIBROS
Año de edición:
2015
Materia
COCINA
ISBN:
978-84-480-2130-6
Páginas:
368
Encuadernación:
Otros
Disponibilidad:
Consulte disponibilidad
Colección:
VARIOS
24,95 € Comprar

Sinopsis

Descubre cuáles son los utensilios básicos que debe haber en toda cocina que se precie, así como los materiales más adecuados o el uso correcto de la cuchillería. Aprende más de 250 técnicas ilustradas paso a paso que te permitirán llevar a cabo cualquier tarea por delicada que sea: cortar verduras, deshuesar una pechuga de pollo, preparar una masa de pasta… Pautas que te resultarán de utilidad cuando elabores alguno de los 50 platos incluidos en esta obra o, incluso, cuando sigas cualquier otra receta.

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