GLOAGUEN, PHILIPPE
Andalucía es sin duda «una experiencia inenarrable que se renueva a cada momento, en cada rincón, a cada vuelta de la esquina». Y es que pocas regiones geográficas europeas presentan una carta de identidad tan definida como la de esta Comunidad Autónoma española. En su vasto y variado entorno geográfico encontraréis campos de olivos y cereales, paisajes «lunares» como el de Almería, montañas nevadas, marismas y cotos (marismas del Guadalquivir, Coto de Doñana), playas de arraigada tradición turística (Costa del Sol) y otras menos codiciadas, parques naturales (Cabo de Gata, Sierra de Grazalema, Sierra de Aracena), encantadores pueblecitos blancos encaramados en los riscos de la serranía o rodeados de fértiles vegas y, por supuesto, bellísimas ciudades -como Sevilla, Córdoba, Granada o Cádiz- que amalgaman la diversidad cultural y artística que ha conocido España a lo largo de su historia. De igual modo, durante vuestra visita comprobaréis como en Andalucía lo sagrado y lo profano cobran vida por igual en las tradiciones, en las costumbres y en el temperamento de sus gentes. Sin olvidar la variada oferta gastronómica cuyas tapas y platos se elaboran con materias primas de calidad inigualable: gazpacho, salmorejo, sopas y potajes elaborados de mil formas, chacinas, pescados y carnes? Nada faltará en vuestra mesa, que tendrá un dulcísimo broche final cuando degustéis los postres de tradición árabe que, desde hace siglos, no han dejado de endulzar los paladares.
Itinerarios, mapas y planos, consejos, recomendaciones de restaurantes y hoteles, visitas de interés? La guía Trotamundos de Andalucía os ayudará a descubrir la pluralidad de matices que caracterizan estas tierras.
