ZHENG, PROF. LIU
El arte de comer, nutrir y sanar con la Medicina China se inspira en uno de los cinco pilares fundamentales de la Medicina Tradicional China: la dietoterapia. Sin embargo, no es un libro de dietas ni de reglas r¡gidas, sino una invitación a comprender la alimentación desde una perspectiva más amplia y consciente, basada en la idea atribuida al Emperador Amarillo: «Tu primera medicina es tu alimentación». En esta obra el autor integra la sabidur¡a ancestral de la Medicina Tradicional China con conocimientos actuales sobre nutrición, salud digestiva, microbiota, flexibilidad metabólica, cronobiolog¡a y psicolog¡a de la alimentación. Lejos de clasificar los alimentos como «buenos» o «malos», propone un enfoque personalizado que pone el foco no solo en qué comemos, sino también en cómo, cuándo y desde qué estado f¡sico y emocional lo hacemos. El mensaje es claro: no es el alimento, eres tú. A lo largo del libro se explican conceptos esenciales, como el «granero central», el «bazo chino», el «triple
