AUGÉ, SÉVERINE
Explora los sabores auténticos de Asia con más de 100 recetas tradicionales quetransformarán tu cocina en un viaje gastronómico inolvidable. La cocina asiática representa mucho más que recetas: es un universo de técnicas milenarias,ingredientes exóticos y filosofías culinarias que conectan tradición e innovación. Cocina asiática reúne 100 recetas auténticas traídas de diferentes rincones de Asia. Salteadasal wok, a fuego lento, al vapor o incluso en forma de exquisitos postres, estas preparaciones teharán descubrir la diversidad y la riqueza de las cocinas china, japonesa, tailandesa,vietnamita, coreana, indonesia y muchas más. Desde caldos aromáticos y curris cremosos hasta empanadillas al vapor, arroces fragantes,fideos salteados, carnes caramelizadas, verduras crujientes y salsas llenas de carácter, cadareceta está explicada paso a paso para que puedas reproducir en casa sabores auténticos. Tanto si eres amante de los platos rápidos al wok como si te seducen los matices ahumadosde la parrilla, encontrarás ideas para cenas entre semana, comidas con amigos y ocasionesespeciales. Con este libro ya no
