Name: ENGLISH FOR KITCHEN 2021 CF
Price: 35.00 EUR
Availability: InStock
Author: AA.VV
ISBN: 978-84-17872-92-2

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Editorial:: ALTAMAR
Año de edición:: 2021
ISBN:: 978-84-17872-92-2
Páginas:: 204
Encuadernación:: RUSTICA
Colección:: CICLOS FORMATIVOS

35,00 €

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Sinopsis

1. The restaurant: layout and equipment 2. Restaurant staff 3. Good hygiene practices in restaurants 4. Raw material supply: order, receipt and storage 5. Different culinary techniques 6. Back of house preparation: mise en place 7. Setting up front of house and hosting 8. The service 9. Desserts and drinks 10. Post service

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