PAN Y SALUD

PAN Y SALUD

DE LOS GRANOS ANCESTRALES AL PAN DE HOY

BARRIGA, XAVIER / CALLEJO, MARIA JESUS

21,90 €
IVA incluido
Sin Stock. Consúltenos antes de pedir.
Editorial:
GRIJALBO EDITORIAL
Año de edición:
2017
Materia
Salud. divulgación y vida saludable
ISBN:
978-84-16220-65-6
Páginas:
192
Encuadernación:
Rústica
Colección:
VIVIR MEJOR
21,90 €
IVA incluido
Sin Stock. Consúltenos antes de pedir.
Añadir a favoritos

Xavier Barriga y María Jesús Callejo nos explican en este libro todo lo que hay que saber hoy en día sobre la preparación y el consumo saludable de pan.El pan es un alimento básico de nuestra dieta, aunque en los últimos decenios ha disminuido su consumo de forma injustificada. En este libro se hace un recorrido completo por el mundo del pan y los cereales y se pone en valor su contenido nutricional.En Pan y salud. De los granos ancestrales al pan de hoy se explica cómo han cambiado los hábitos alimentarios en España relativos al pan, cuánto pan debemos consumir según edad y sexo, se desvela en qué consisten las intolerancias al trigo, sobre todo la enfermedad celíaca. Además, revisa los diferentes tipos de cereales, desde los trigos ancestrales, como la espelta o el kamut®, a los llamados pseudocereales, como la quinoa. Se desglosa cómo se diferencian en cuanto a aporte nutricional y cuáles son aptos para los celíacos, todo ello ilustrado con exquisitas recetas para hacer pan en casa.Porque, sobre todo, este libro promueve el consumo de un pan sano y sabroso, un pan de calidad.

Artículos relacionados

  • MEDICINA CHINA TRADICIONAL (EDICIÓN X ANIVERSARIO) ACTUALIZADA Y AMPLIADA
    ZHENG, PROF. LIU
    Según la Medicina Tradicional China, la enfermedad surge de desequilibrios físicos, psíquicos y energéticos. Por ello, el proceso de curación exige una atención integral al ser humano. La clave para alcanzar la salud, la longevidad y la armonía con la naturaleza radica en un profundo conocimiento de nuestra propia biología y de nuestro entorno natural.El Prof. Liu Zheng, direct...
    Lo tenemos ;)

    21,95 €

  • CUERPO SE SANA A SI MISMO, EL
    A. FRANCIS, EMILY
    ¿Y si tu cuerpo llevara años intentando decirte algo? Este libro te invita a mirar el dolor, la tensión y el cansancio desde una perspectiva distinta: como señales de una memoria emocional alojada en los músculos. A través de una propuesta accesible y profunda, descubrirás cómo distintas zonas del cuerpo pueden reflejar traumas, bloqueos y también posibilidades de cambio. Aq...
    Lo tenemos ;)

    25,00 €

  • TERCER CEREBRO ESTÁ EN LOS PIES, EL
    MOYA, NEUS
    Conoce el método que ha revolucionado la forma de entender y cuidar nuestros pies. Neus Moya, la podóloga en la que ya confían más de 700.000 personas. Tus pies llevan tiempo intentando decirte algo Quizá lo notes al levantarte, cuando los primeros pasos del día te obligan a ir con cuidado. O quizá aparezca al final de la jornada, en forma de talones cargados o dedos que ya no...
    Lo tenemos ;)

    21,90 €

  • EFECTO FIBRA, EL
    BARDWELL, EMMA
    La fibra lo cambia todo: más energía, mejor salud y menos restricciones.Descubre los beneficios basados en la ciencia que tiene la fibra con el nuevo libro de la nutricionista y autora bestseller del Sunday Times, Emma Bardwell, con más de 60 recetas deliciosas y llenas de fibra. En El efecto fibra no solo aprenderás lo fácil que es sacar el máximo provecho, una vez sepas cómo,...
    Lo tenemos ;)

    20,95 €

  • CUANDO LA VIDA ROMPE TUS PLANES
    GONZÁLEZ, DRA SARA CRISTINA
    Hay momentos en los que la vida se detiene. Una prueba. Una llamada. Un diagnóstico. Y, de pronto, nada vuelve a ser igual.El cáncer irrumpe sin avisar y transforma por completo las prioridades y la forma de mirar el futuro. En medio del miedo y la incertidumbre surgen preguntas difíciles: ¿Por qué a mí? ¿Qué va a pasar a partir de ahora? ¿Cómo se lo digo a los míos? ¿Me voy a ...
    Lo tenemos ;)

    19,90 €

  • AMENAZA INVISIBLE: DISRUPTORES ENDOCRINOS Y SALUD INFANTIL
    LÓPEZ DE LARA, DIEGO
    Vivimos rodeados de sustancias químicas que no vemos, no olemos y casi nunca cuestionamos. Están en los envases, en los cosméticos, en los productos de limpieza, en los juguetes, en el aire de casa y en muchos alimentos. Son los llamados disruptores endocrinos, y hoy sabemos que pueden interferir en el desarrollo hormonal, neurológico y metabólico de los niños, especialmente du...
    Lo tenemos ;)

    19,95 €