INGELMO SANCHEZ, ÁNGEL
En los últimos tiempos se ha puesto de moda comer de una manera informal en las barras y veladores, lo que ha hecho que muchos restaurantes hayan ampliado sus zonas de barra dando prioridad a las tapas, de tal manera que es posible ir de local en local degustando en cada uno de ellos tanto su especialidad o aquello que ha sabido captar la atención sin la obligación de sentarse en la mesa y con un ritmo diferente. En nuestra selección se van a encontrar todo tipo de locales, ya que pretendemos ofrecer un abanico completo de posibilidades, así se han incluido las tascas históricas, tan cargadas de recuerdos y aún vivas y actuales, las vinotecas donde a su experta propuesta se añaden platos, unas veces creativos otras sencillamente de siempre, que maridan perfectamente con sus vinos, esas direcciones donde los miniplatos y la alta gastronomía van de la mano, y los de moda, donde se va para ver y ser visto.
