Búsqueda de Editorial : ALMUZARA EDITORIAL / Colección : GASTRONOMIA

20 resultados

  • TABERNAS DE MADRID
    SÁNCHEZ MAGRO, ANDRÉS
    Lo tenemos ;)

    19,95 €

  • GASTRONOMÍA ÍBERA
    PARTIDO, J DAMIÁN / CABELLO, LIDIA
    Lo tenemos ;)

    25,00 €

  • LIBRO DE LOS VINOS DE JEREZ, EL
    SALDAÑA, CÉSAR
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    37,95 €

  • RECETARIO HEBREO
    VILLEGAS, ALMUDENA
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    25,95 €

  • THE BOOK OF SHERRY WINES
    SALDAÑA, CÉSAR
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    45,00 €

  • LIBRO DE LOS VINOS DE JEREZ, EL
    SALDAÑA, CÉSAR
    El descubrimiento de la extraordinaria diversidad de los vinos de Jerez es un viaje colosal a través de la enología, la historia y la cultura. Pero el vino de Jerez no tiene por qué ser algo críptico. Su singularidad, resultado de una historia milenaria, de unas condiciones naturales genuinas y del conocimiento acumulado durante siglos por viticultores y bodegueros, puede expli...
    Descatalogado por la editorial

    35,00 €

  • APRENDE A COMPRAR Y COCINAR PESCADO COMO UN CHEF
    PACO YBARRA
    EL MAR ESTÁ LLENO DE ESPECIES DELICIOSAS... ATRÉVETE A COCINARLAS. España es un país eminentemente marinero donde, la pesca, ha jugado un papel crucial en nuestra gastronomía. Las especies procedentes del Cantábrico, Atlántico y Mediterráneo son extraordinariamente apreciadas por lo que se han alzado como las grandes protagonistas de nuestra mesa, sin embargo... hay cierto tem...
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    23,00 €

  • INMUNONUTRICIÓN Y BIOESTILO
    RODRIGUEZ JIMÉNEZ, CARLOS
    La pandemia de Covid-19 nos ha enseñado que los remedios para las nuevas enfermedades, vacunas y medicamentos, no son inmediatos. El Doctor Rodríguez Jiménez, especialista en Endocrinología, Inmunometabolismo y Nutrición, nos ofrece ?además de una amplia y sencilla visión actual de la COVID 19?, un sabio consejo para anticiparse a cualquier agresión patógena: la respuesta está ...
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    25,95 €

  • MANUAL DE VITICULTURA, ENOLOGÍA Y CATA
    MANUEL LÓPEZ ALEJANDRE
    El mundo del vino aúna una belleza inigualable con una complejidad que seduce y atrae a consumidores, ay#64257;cionados y profesionales. Desde el cultivo de la vid en el campo, hasta la copa en la que se nos sirve, todas las etapas en la crianza de la uva, primero, y del vino, después, otorgan una determinada personalidad a cada uno de los caldos. Saborearlos, reconocerlos y ap...
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    17,00 €

  • MANUAL DE CIENCIAS DE LA GASTRONOMÍA
    VILLEGAS, ALMUDENA
    La gastronomía necesita un cambio tal y cómo la conocemos en la actualidad. Ha prosperado extraordinariamente en diferentes sentidos, mucho más de lo que hubiéramos podido imaginar, con infinidad de trayectorias distintas, y algunas de ellas notables. ...
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    15,95 €

  • COCINA DE LA ALPUJARRA, LA
    RIBOT I MARTÍN, DOMÉNEC / GARCÍA REINOSO, JOSÉ
    Una joya gastronómica que recupera las anotaciones de un recetario del siglo xix con recetas de cocina y repostería tradicionales hispano-moriscas de la región andaluza de la Alpujarra. La señá Nicolasica preparaba sus sopas, guisos y deliciosos dulce ...
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    19,00 €

  • DIETA DEL ACEITE DE OLIVA
    POOLE, SIMON / RIDGWY, JUDY
    Este libro recoge con detalle los resultados de la investigación mundial que ha constatado los asombrosos beneficios para la salud que alberga el aceite de oliva, y describe cómo nos protege contra las enfermedades crónicas. Sin embargo, no todos los a ...
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    5,95 €

  • DELICATESSEN
    RIQUELME LIDÓN, FERNANDO
    En el universo gastronómico, delicatessen es un concepto que define los alimentos naturales y procesados que aúnan calidad, exquisitez, rareza o escasez relativa y, a veces, alto precio. También son denominados productos gourmet. Hay delicatessen indiscutibles como el caviar, el jamón ibérico o el foie gras, pero también alimentos más comunes que por su calidad y singularidad a...
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  • VINO DE JEREZ Y SANLÚCAR, EL
    BECERRA, ENRIQUE
    Enrique Becerra, hostelero de gran renombre internacional, nos muestra un estudio sobre los distintos vinos de la comarca gaditana, sus influencias, su aportación a la cocina española y sus diferentes maridajes. Acompaña al libro un extenso recetario ...
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    19,95 €

  • COCINA SANLUQUEÑA, LA
    GARCÍA RODRÍGUEZ, JOSÉ CARLOS
    La cocina andaluza, hoy considerada como una de las cocinas populares y más interesantes de Europa, empieza a concordar plenamente con el reciente concepto de "alimentación culta", seduciendo cada día a sectores más amplios de quienes buscan el deleite gastronómico. Dentro del creciente interés que en los últimos tiempos suscitan los modos y los usos de la alimentación meridion...
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    20,95 €

  • GRANDES MAESTROS DE LA HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA
    VILLEGAS BECERRIL, ALMUDENA
    La más original historia de la gastronomía universal a través de sus protagonistas: de Apicio a Julia Child. Apicio, Brillat Savarín, Buda, Carême, Julia Child, Dumas, Escoffier, Grimod, Hipócrates de Cos, Jefferson, Catalina de Médici, Moctezuma, Moisés, Parabere, Pardo Bazán, Parmentier, Ziryab... Grandes maestros de la historia de la gastronomía es un extraordinario compend...
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    19,95 €

  • CORDOBA GASTRONOMICA
    VILLEGAS BECERRIL, ALMUDENA
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    25,00 €

  • ZEN Y EL ARTE DE DEGUSTAR VINO,EL
    MACIEL, IGNACIO
    Descatalogado por la editorial

    13,00 €

  • LIBRO DEL SALMOREJO,EL
    VILLEGAS BECERRIL,ALMUDENA
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    17,95 €

  • GRAN LIBRO DE LA TAPA Y EL TAPEO, EL
    BECERRA, ENRIQUE
    Sin Stock. Consúltenos antes de pedir.

    25,00 €