ATLAS MUNDIAL DEL VINO

ATLAS MUNDIAL DEL VINO

HUGH JOHNSON / JANCIS ROBINSON

39,90 €
IVA incluido
Agotado en la editorial
Editorial:
BLUME EDITORIAL
Año de edición:
2017
Materia
Cocina / gastronomía
ISBN:
978-84-16138-02-9
Páginas:
400
Encuadernación:
RUSTICA
Colección:
VARIOS
39,90 €
IVA incluido
Agotado en la editorial
Añadir a favoritos

Pocos libros sobre enología merecen el adjetivo de «clásico», pero la primera edición del Atlas mundial del vino hizo historia en el mundo editorial en 1971, fecha de su publicación. Los críticos lo consideran la obra sobre vino esencial y más prestigiosa que existe. Esta nueva edición aportará a los lectores todos los conocimientos actualizados sobre el mundo del vino. Las cosas han cambiado mucho desde la última edición del atlas. El cambio climático, avances en las técnicas de vinicultura, las modas, las nuevas regiones vinícolas...

El vino que expresa su ubicación precisa vuelve a cobrar protagonismo, lo que significa que un atlas que permita al lector entender la geografía de una región resulta más necesario que nunca. Parte del prestigio de este atlas radica en su excelente cartografía. Esta edición incluye 215 mapas únicos. Las regiones vinícolas más dinámicas, como la costa de Croacia, Khaketi (Georgia), Canterbury (Nueva Zelanda), Swartland (Sudáfrica), Virginia del Norte (Estados Unidos) y Ningxia (China), son ejemplos de algunas de las zonas que se tratan en profundidad por primera vez.

Artículos relacionados

  • SILENCIO, SE COME
    COIXET, ISABEL
    «Sabios, agudos, emotivos, ocurrentes… Los textos de Isabel Coixet son un regalo».Cristina Fernández Cubas Desde el principio de los tiempos, la humanidad se ha dividido entre quienes rinden culto a Apolo o a Baco, entre los que recelan del placer y quienes se entregan sin remordimientos al goce de la comida y la bebida. Isabel Coixet, huelga decirlo, pertenece a este segundo g...
    Lo tenemos ;)

    19,95 €

  • PONTE FINO
    DE JORGE, DAVID / BERASATEGUI, MARTIN
    En este libro no encontrarás espumas que desaparecen antes de llegar al plato ni ingredientes que solo vende un chamán del Himalaya. Aquí se viene a cocinar, a comer de cine y a rebañar la salsa hasta dejar el plato reluciente. Martín Berasategui y David de Jorge han reunido sus recetas favoritas para que cualquiera pueda montar un festín sin perder la pacienciani la sonrisa. B...
    Lo tenemos ;)

    24,90 €

  • COCINA ASIÁTICA
    AUGÉ, SÉVERINE
    Explora los sabores auténticos de Asia con más de 100 recetas tradicionales quetransformarán tu cocina en un viaje gastronómico inolvidable. La cocina asiática representa mucho más que recetas: es un universo de técnicas milenarias,ingredientes exóticos y filosofías culinarias que conectan tradición e innovación. Cocina asiática reúne 100 recetas auténticas traídas de difere...
    Lo tenemos ;)

    37,95 €

  • RICE
    COOMBES, PING
    Un impresionante homenaje al arroz con más de 100 recetas de Malasia y el sudeste asiático. El arroz es símbolo de vida, prosperidad y abundancia en muchos países del sudeste asiático y está considerado un alimento básico en todo el mundo. Durante su infancia en Malasia, Ping Coombes se dio cuenta de que el arroz era el sol alrededor del cual orbitaba el resto de los platos. E...
    Lo tenemos ;)

    35,00 €

  • CHAMPAGNE
    SOUBIRAN, AURÉLIE
    Champagne. El vino más famoso del mundo. Historia, actores, tierras, uvas, métodos y burbujas. ¿Cómo llegó un vino nacido en una pequeña región francesa a convertirse en símbolo universal de celebración y lujo? La región de Champagne, que representa solo un 3 % de los viñedos franceses, produce uno de los vinos más deseados del mundo. Este libro explora su extraordinaria evol...
    Lo tenemos ;)

    49,95 €

  • PLATOS DE CUCHARA
    Los guisos y potajes más reconfortantes. Los platos de cuchara son siempre los que más nos reconfortan. Quizá sea porque sus sabores quedaron ligados a los buenos momentos que vivimos en nuestra infancia, cuando los guisos se hacían sin prisas, en el calor del hogar. Potajes, ollas, pucheros, cremas, cocidos, sopas… Con este completo libro de recetas te apetecerá recordar y dis...
    Lo tenemos ;)

    14,90 €