VINOS NATURALES EN ESPAÑA

VINOS NATURALES EN ESPAÑA

GOMEZ PALLARES, JOAN

18,00 €
IVA incluido
Descatalogado por la editorial
Editorial:
RBA EDITORES
Año de edición:
2013
Materia
Cocina - gastronomía
ISBN:
978-84-15541-92-9
Páginas:
224
Encuadernación:
Rústica
Colección:
INTEGRAL
18,00 €
IVA incluido
Descatalogado por la editorial
Añadir a favoritos

El título de este libro recoge una singular paradoja. ¿Hay algún vino que no sea natural? La respuesta es
no porque cualquier vino que nazca de la fermentación alcohólica de un mosto es un vino natural. Lo que sí que hay son
unos vinos más naturales que otros y en esto tienen mucho que ver las personas y las bodegas que están detrás de su
elaboración. Factores como la dimensión de las tierras de cultivo, la coordinación de los equipos que trabajan en el
campo, la aplicación de los tratamientos, el tipo de vendimia, el embotellado e incluso el etiquetado y la venta son
los que van a determinar la diferencia entre lo que aquí denominamos vino natural y un producto de laboratorio.

Artículos relacionados

  • 100 RECETAS DE PAN DE PUEBLO
    YARZA, IBÁN
    Edición ampliada y revisada de las recetas del autor de Pan de pueblo para elaborar todo tipo de panes artesanales. 100 recetas de pan de pueblo es un libro tan esperado como único, un amplio catálogo de recetas del patrimonio panadero español.Por primera vez, se explican las fórmulas pensando en el panadero casero, de una forma clara y sencilla, a través de más de 800 fotograf...
    Lo tenemos ;)

    24,90 €

  • SABER DE SETAS
    GIMENO LÓPEZ, MIGUEL / MARCOS MARTÍNEZ, JAVIER
    La micología es una actividad que se desarrolla en la naturaleza y cada día que pasa tiene una mayor acogida entre la gente común. Salir al campo, disfrutar de una bonita jornada en entornos naturales y con buena compañía, se ha convertido en una moda sana entre la gente que encuentra en los espacios abiertos un remanso de paz y calma. Pero salir a recolectar setas puede supone...
    Lo tenemos ;)

    19,95 €

  • BIBLIA SALUDABLE DE MASTERCHEF
    Cuídate a ti y a los tuyos con las recetas más sanas y sabrosas de MasterChef.Este libro recoge las mejores recetas para llevar una alimentación sana y cuidarte a ti y a los tuyos. Cocina de forma equilibrada con productos de temporada que, además de sabor, aportan energía para todos los días. Podrás encontrar platos exquisitos como garbanzos con huevos y espinacas, calabacines...
    Lo tenemos ;)

    21,90 €

  • PASTELERÍA JAPONESA
    KIÉ, LAURE
    Prepara los mejores dulces japoneses en casa y disfruta de los sabores de la pastelería nipona moderna y tradicional. La repostería es a menudo la gran desconocida de la gastronomía nipona. Sin embargo, en la actualidad, numerosos chefs reinterpretan las recetas ancestrales con una mezcla de originalidad y tradición de la que ha surgido una nueva pastelería japonesa variada, re...
    Lo tenemos ;)

    19,95 €

  • BEBER, COMER, AMAR JEREZ
    CONSEJO REGULADOR DE LOS VINOS DE JEREZ Y MANZANILLA
    El gran libro sobre el universo y las armonías de los vinos de Jerez en la gastronomía.El marco de Jerez es la cuna de unos vinos únicos en el mundo, con una tradición de siglos, que nos hablan de un origen noble y de una singularidad extrema. Cocineros y sumilleres han abierto nuevos caminos para una integración más creativa, más acorde y más sabia de los vinos de Jerez en la ...
    Lo tenemos ;)

    39,50 €

  • PICAR Y DISFRUTAR
    ENRÍQUEZ, ELENA
    Recetas deliciosas y sin azúcares refinados para convertir nuestro desayuno, tentempié o picoteo en momentos especiales de los que disfrutar en el día a día.Muchos picamos algo para mantenernos con energía a lo largo del día, y las recetas que propone Elena en este libro se convertirán en el aliado perfecto contra la tentación de los ultraprocesados. Desde bowls, granolas y tos...
    Lo tenemos ;)

    19,95 €